藍色河畔

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                              粿汁:真正的庶民小吃,好吃且便宜

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                              樓主
                              發表于 2021-5-24 10:24:22 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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                              粿汁的主要原料是粿汁皮,一般呈菱形小塊的形狀,它是由米漿放在鍋上煎熟烤干形成的。食用時放進沸水之中,調入精鹽、糯米粉漿煮熟。簡單來說,粿汁皮看起來就像細一點的河粉,但嘗起來比河粉更加有彈性,更加細膩爽滑。




                              熱辣辣的胡椒鹵汁淋在Q彈的粿汁皮上,就成為一碗讓人不可描述的鹵味粿汁。當你的嘴唇碰到碗邊開始,你就不由自主的不會放過最后一滴湯水。
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